Yaxell Ran Plus Santoku nůž 16,5 cm

Špičkový santoku nůž řady Ran japonského výrobce Yaxell má 16,5 cm dlouhou čepel vyrobenou z damaškové ocele. Nůž je ideální nejen pro milovníky asijské kuchyně, ale také je vhodný pro přípravu masa, ryb, zeleniny i ovoce. Díky velmi široké čepeli si hravě poradí s krájením na nejtenčí plátky, na kostky i sekáním.

Čepel je tvořena jádrem z oceli VG10, která se skládá z kobaltu, molybdenu, vanadu a uhlíku. Jádro je obalené 34 vrstvami vysoce uhlíkové nerez oceli z každé strany a vytváří tak 69 nerezavějících vrstev damascénského vzhledu. Díky speciálnímu tepelnému ošetření má čepel mimořádnou tvrdost 60-61 HRC a dlouhotrvající ostrost. Rukojeť je ergonomicky tvarovaná, vyrobena z černé plátnové micarty, uvnitř s odlévanou rukojetí z nerez oceli 18/10 a dvěma nerezovými nýty zaručující pevnost. Micarta je mimořádně odolný a trvanlivý materiál vyrobený z pryskyřice a plátna. Nůž je dodáván v dárkové krabičce. Vyrobeno v Japonsku.