Skvělý nůž na krájení měkkých sýrů, například sýrů typu Camembert. Otvory v čepeli zabraňují lepení sýru k noži.
Každý nůž je ručne kovaný a ve výrobě prochází více než třiceti kroky, než dojde k jeho kompletaci. Rukojeť je vyrobena z tvrdého 100 až 500 let starého olivového dřeva.
Série kuchyňských nožů Alpha Oliva je vyráběna v souladu s veškerými standardy pro použití v restauracích a potravinárském průmyslu.
Materiál čepele: nerezová slitina chromu, vanadu a molybdenu tvrzená v ledové lázni, ručne broušené ostří.
Materiál rukojeti: olivové dřevo
Nelze mýt nůž v myčce nádobí.
Délka čepele: 15 cm.
