Kuchyňské nože - Victorinox

Victorinox Microban vykosťovací 

Victorinox vykosťovací nůž nůž s antibakteriální ochranou MICROBAN v rukojeti nože. MICROBAN pomáhá eliminovat tzv. příčnou kontaminaci a představuje doplňující hygienickou ochranu pro celou dobu používání produktu.

Vykošťovací nože se využívají k předběžnému zpracování masa.Při porcování masa svírá ostří nože poněkud větší úhel než např. při filetování nebo u kuchařských nožů. Vzhledem k tomu mají tyto nože pevnější čepel a lépe se s nimi manipuluje. Zejména řeznický nůž přichází do styku s kostmi, šlachami, chrupavkami a vůbec s tvrdými a houževnatými materiály. Jejich ostří může být vystaveno velké deformující zátěži, která např. u filetovacího nože vede k poškození.

V dostání ve dvou délkách čepele: 15 a 18 cm.